第十五届中国国际酒业博览会2020年10月30日在四川泸州盛大开幕，会期将持续至11月2日。
中国国际酒业博览会是经国家商务部批准举办的国际酒类专业展览会，自2006年举办以来， 已连续成功举办十四届。2014年，中国国际酒业博览会会址永久落户四川泸州。
历届中国国际酒业博览会介绍：
2006
于2006年9月1日至9月3日在北京展览馆举办，展馆面积约9000平方米，茅台、五粮液、剑南春等80%以上的国内主流品牌参展。
2007
展览面积11000平方米，比2006年增长40%，展会规模、规格、观众组织、宣传推广、展会服务及活动安排均超越上届。
2008
以“发挥泸酒产业优势，实现和谐共赢发展”为主题，参展观展人数达7.6万人次，签订意向经销（项目）协议110个，贸易成交额6.5亿元。
2009
酒类企业134家受邀参加，全国各地专业酒类经销商6000人，参展观展人数达10.7万人次，意向成交金额8.5亿元。
2010
重点突出“中国酒城·泸州”和泸酒板块整体概念，泸州城、泸州酒、“酒博会”得到了充分的展示和高度的关注。
2011
是省委、省政府打造“中国白酒金三角”战略实施以来，第一次以省政府名义举办的大型酒类经贸盛会，是商务部2011年重点支持和引导的90个地方会展之一。
2012
延续了2011年“酒博会”的举办模式，首次启用了“中国白酒金三角”酒业集中发展区新落成的四川中国白酒产品交易中心专业展馆作为主展场。
2013
在2012年商务部重点支持的高规格基础上再次上档升级，正式冠名为“第十四届中国西部国际博览会白酒专业博览会”。
2014
泸州酒业园区
本届“酒博会是中国酒业协会首次在北京之外主办国际酒业博览会，展会名称正式由“西博会白酒专业博览会”变成“中国国际酒业博览会”。同年4月25日，中国国际酒业博览会会址永久落户四川泸州。
2015
国际化程度大幅提升，参展国家和地区涵盖北美洲、欧洲、亚洲、大洋洲，境外参展国家和地区的展览面积和企业数量较上届分别增长48%和45%。
2016
本届“酒博会”国际上所有知名品牌和酒企都要参加，同时历史性地增加了中国国际酒业博览会特许产品的发布，在活动期间将进行有纪念意义的特殊产品发布和出售。
2017
酒博会展馆之一
本届“酒博会”总面积超8万平方米，共有来自36个国家和地区的700多家企业参展，期间现场观展总人数达206万人次，酒类产品现金交易额近千万元，酒类签约项目246个，意向签约金额360亿元。
2018
本届“酒博会”3月25日在四川省泸州国际会展中心开幕，来自38个国家和地区的1200余家企业、5000余款酒类产品参展参会。预计本届酒博会线上线下观展总人数将超过300万人次，签约项目40个，总投资351.35亿元。
2019
本届“酒博会”上，泸州市被命名为“中国酒城·泸州”。同时泸州市举行中国（四川）自贸试验区川南临港片区投资贸易洽谈会暨重点项目签约仪式，集中签约36个项目，总投资331.1亿元。